Sve uistinu radimo od nule – s ljubavlju i pažnjom.
U našem bistrou vjerujemo da najbolja hrana počinje od osnova. Zato sve pripremamo od nule, svakog dana, s pažnjom i posvećenošću koju možete osjetiti u svakom zalogaju.
Svaki dan mijesimo vlastita peciva od 100% pirovog brašna, bez kvasca i bilo kakvih aditiva.
Svu svoju tjesteninu radimo sami, 100% ručno.
- Tarana za juhe – od domaćih jaja i pirovog brašna
- Trobojne tagliatelle od pirovog brašna, prirodno obojane ciklom, špinatom i kurkumom
- Tortilje – svježe mijesimo svaki dan
- Pljukanci i lazanje – ručno rađene, od 100% pirovog brašna
Sve što poslužujemo nastaje u našoj kuhinji, od svježih i domaćih namirnica. Nema prečica, nema poluproizvoda! Kod nas svaki zalogaj ima priču – priču o tradiciji, kvaliteti i strasti prema hrani.
Primjerice, za naš roast beef sendvič radimo svježe domaće pecivo od 100% pirovog brašna, na njega ide domaća majoneza koju sami radimo svaki dan od domaćih jaja, zatim ljubičasti luk koji krameliziramo organskim šećerom kokosovog cvijeta te ramstek koji sami mariniramo i pečemo (od 100% hrvatskog mesa).
Od začina koristimo pretežno samo sol i papar, bez drugih dodataka, kako bi gost dobio maksimalni okus od glavnog sastojka jela. Na isti način radimo sva naša jela, maksimalan okus uz vrhunske namirnice + sve ručno rađeno.
Za djecu nudimo nuggetse koje radimo od isključivo pilećeg filea, domaćeg (hrvatskog mesa), a krokete radimo od rižinog & pšeničnog griza i domaćih jaja. Također, za djecu nudimo i rižoto koji radimo od organske riže (TZH), domaće piletine i domaćeg povrća.
Podijelite objavu s drugima